Trump afirma que el precio de huevos bajó 30%, pero solo al por mayor; en los supermercados siguen subiendo

• El presidente Donald Trump afirmó recientemente que el precio de los huevos ha bajado casi un 30% en “los últimos días”; sin embargo, los datos oficiales muestran un aumento del 19% en comercios minoristas.
• En febrero de 2025, el precio promedio de una docena de huevos se situó en $5.89, según la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos, lo que representa un incremento del 18.99% respecto a enero.
• El Departamento de Agricultura reportó que los precios del huevo para mayoristas sí han bajado durante marzo de 2025, pero esta tendencia no se refleja todavía en los consumidores minoristas.

Por Wendy Selene Pérez de Factchequeado

“No sé si lo vieron. Cosas pequeñas como el precio de los huevos —pequeñas para ustedes, pero grandes para la gente— ha bajado casi un 30% en los últimos días”, afirmó el presidente Donald Trump al finalizar una conferencia de prensa con el primer ministro irlandés, Michael Martin, el miércoles 12 de marzo. (Minuto 05:17 del video).

Luego, en su discurso ante el Departamento de Justicia el 14 de marzo de 2025, volvió al tema y dijo que los huevos habían bajado “35%”, un dato que destacó la cuenta FactPost de X (antes Twitter).

Trump no aclaró ninguna de las veces si se refería al precio minorista, que pagan los consumidores, o al precio al por mayor, y cómo se comportaron ambos en el último tiempo, sus declaraciones necesitan contexto.

Los precios al consumidor siguen en aumento

Si se toma en cuenta el precio que pagan los consumidores, sus afirmaciones son falsas porque el precio de los huevos en los supermercados ha seguido aumentando.

Las estadísticas del Índice de Precios al Consumidor (IPC) señalan que en enero de 2025 (inicio del segundo mandato de Trump), el precio promedio de una docena de huevos grandes de grado A era de $4.95. Y en febrero de 2025, el precio de esa misma docena subió a $5.89, lo que representa un incremento del 19% respecto a enero.

En el mercado mayorista, la realidad es otra. Según el último informe del USDA, no se han reportado brotes significativos de gripe aviar altamente patógena (HPAI) en marzo de este año “y la situación de suministro está mejorando rápidamente”. Indica que el costo promedio al mayoreo de los huevos blancos grandes fue de $4.15 por docena en febrero de 2025, casi la mitad de lo que era hace apenas unas semanas.

La reducción de los brotes de HPAI está permitiendo una mayor disponibilidad de suministro, lo que ha llevado a una fuerte caída en los precios mayoristas durante la última semana. Sin embargo, estos descensos aún no se reflejan en los precios en las tiendas, por lo que se espera que la demanda siga siendo baja hasta que esto ocurra.

“La demanda de huevos en los supermercados sigue siendo baja a moderada, lo que indica que los consumidores aún resisten los precios altos”, dice un informe del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés), del 17 de marzo de 2025.

En el mismo documento señala signos de desaceleración del incremento del huevo si se compara con el aumento que se había registrado en 2024, cuando la docena se disparó de $2.5 en enero de 2024 a $4.1 en diciembre de 2024.

Una docena de huevos costaba $1.48 en 2020, según los registros del Departamento de Agricultura. En febrero de 2023 saltó a $4.2 y luego subió hasta $5.9 en febrero de 2025.

El aumento constante en los precios ha generado especulación en los mercados. Medios locales en Nueva York han informado que en las bodegas de la Gran Manzana están vendiendo huevos “sueltos” a aquellos que no pueden permitirse un cartón entero y  que se han visto a precios tan altos como $19.29 por docena.

Los precios mayoristas sí han bajado, pero esta tendencia no se refleja todavía en los consumidores minoristas

En marzo de 2025, los precios al por mayor de los huevos han experimentado una marcada disminución debido a la mejora en la oferta y la ausencia de nuevos brotes de influenza aviar altamente patógena (IAAP), de acuerdo con otro informe del Departamento de Agricultura.

Entre el 1 y el 14 de marzo, los precios mayoristas de los huevos sueltos blancos grandes en el comercio nacional descendieron un 39.42%, pasando de $6.85 a $4.15 por docena, según USDA. En otros mercados clave, también se registraron caídas significativas: en Nueva York el precio bajó un 33.43%; en la región del Medio Oeste de Estados Unidos disminuyó el 11.28%. California tuvo una baja más moderada, con un 8.41% de disminución en el precio de referencia. USDA dice que esta tendencia a la baja se debe a la creciente disponibilidad de huevos en el mercado, lo que ha reducido la urgencia de abastecimiento y ha generado ajustes rápidos en los precios mayoristas.

A pesar del descenso en los mercados mayoristas, los consumidores en los supermercados no han visto los precios más bajos, señala el informe de la Oficina de Estadísticas Laborales.

El 17 de marzo, la vocera de la Casa Blanca, Karoline Leavitt, también habló en una conferencia de prensa de la caída de precios, pero ella sí se refirió al mercado mayorista. 

“Los precios de los huevos al por mayor siguen bajando. Una docena de huevos cuesta $3.10 menos desde el 24 de enero. Eso representa una disminución general del 47%”, dijo Leavitt. “Así que creo que los estadounidenses tienen buenas razones para ser optimistas sobre esta economía”.

“Los precios al por mayor han caído aproximadamente la mitad en el último mes, mes y medio”, dijo Jared Pincin, profesor asociado de economía en la Universidad de Cedarville, citado por el sitio de noticias WDTN. “Los precios minoristas todavía han subido, y parte de eso se debe simplemente a que lo que los minoristas están vendiendo al cliente ahora es lo que compraron a precios mayoristas hace semanas o incluso un mes, dependiendo de cuál sea su cadena de suministro”.

El costo de los huevos “continuará experimentando cambios volátiles de mes a mes” durante todo el año y se espera que aumenten un total de 20.3%”, señaló el Departamento de Agricultura en su perspectiva de precios de alimentos para 2025.

Estados Unidos planea importar hasta 100 millones de huevos desde países como Turquía o Brasil para aliviar la escasez, informó USDA.

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