Tortas ahogadas, tradición y sabor del occidente de México

La torta ahogada es considerada por muchos como joya gastronómica del país y está elaborada con productos del campo mexicano.

La torta ahogada surgió en Guadalajara, Jalisco, hace casi 100 años. De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural su preparación consiste en un pan de birote untado con frijoles refritos relleno de carnitas y bañado en salsa de jitomate; se puede agregar picante al gusto.Considerada un platillo popular mexicano, es consumida a lo largo de la república, principalmente en el occidente, y es conocida como un platillo de comida rápida.

Existen variaciones en el relleno de este tradicional lonche, puede contener distintos tipos de carnes como pollo, res, mariscos u opciones vegetarianas. Pero en este lugar la especialidad son las carnitas. (Foto Frank Alejandre / The Nevadan / El Nevadense)

Existen variaciones en el relleno de este tradicional lonche, puede contener distintos tipos de carnes como pollo, res, mariscos u opciones vegetarianas.

Jalisco es productor de dos de los principales ingredientes de la torta ahogada, al año produce más de 300 mil toneladas de cerdo y más de 9 mil toneladas de jitomate.

Muchos latinos en Las Vegas han probado una torta ahogada, pero si aún no lo haces te compartimos en nuestras redes sociales un video grabado en calles aledañas al aeropuerto de Guadalajara, Jalisco, para que te des una idea de lo que te estás perdiendo.

En los alrededores del aeropuerto de Guadalajara, se encuentran muchos sitios donde preparan esta deliciosa joya gastronómica. (Foto Frank Alejandre / The Nevadan / El Nevadense)

Algunos restaurantes mexicanos en Las Vegas ofrecen tortas ahogadas, por ejemplo, Tortas Ahogadas Guadalajara, El Dorado Cantina e incluso Tacos El Gordo.

La disponibilidad de las tortas ahogadas puede variar dependiendo del restaurante, por lo que te recomendaría llamar con anticipación para confirmar si este platillo está disponible en el menú.